老宅苑黃金泡菜 精選圖片

2022老宅苑手作香蘋黃金泡菜 | 3個你不得不吃的理由

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為什麼這次介紹老宅苑的黃金泡菜,自從Avy有一次做過黃金泡菜後,Aa就深深的愛上了那種酸甜帶著微辣的味道,但又因為工作忙沒有辦法常常有時間自己做,後來也陸續在市面上試吃找適合自己口味的,但大部份都比較重口味,老宅苑的黃金泡菜有3個讓Aa喜歡的理由
1.玻璃罐裝-不像塑膠罐吃了怕怕
2.口味適中-可以直接一口接一口吃
3.辣味溫和-不用辣椒粉使用韓國辣椒
所以這次才會介紹老宅苑泡菜給大家,也歡迎大家在下面留言處分享你愛吃的泡菜喲

▌ 泡菜的相關知識

泡菜,古稱[1](ㄐㄩˉ[2] [3]),是指為了利於長時間存放而經過發酵蔬菜。一般來說,只要是纖維豐富的蔬菜或水果,都可以被製成泡菜;像是捲心菜大白菜紅蘿蔔白蘿蔔大蒜青蔥小黃瓜洋蔥辣椒等。蔬菜在經過醃漬及調味之後,有種特殊的風味,許多人會當作是一種常見的配菜食用。所以現代人在食材取得無虞的生活環境中,還是會製做泡菜來食用。世界各地都有泡菜的影子,風味也因各地做法不同而有異。已製妥的泡菜有豐富的乳酸菌,可幫助消化。若是誤食遭到污染的泡菜,容易食物中毒。(以上資料來自維基百科)

▌ 老宅苑黃金泡菜外觀

先來張站著的樣子,個人認為老宅苑泡菜的設計很有質感,但就房子的造型有點難分辨,那個房子的logo在Ace看起來像是中式的建築,但Avy卻說看起來像是韓國的老房子,不知道大家感覺是哪一種呢?歡迎留言和我們分享,下面還有一小段韓文,有沒有讀者知道意思的幫忙翻譯一下吧~

正面的貼紙上除了logo之外,還有特別註明老宅苑的泡菜是使用天然食材再加上手作的堅持,才能呈現最好的味道,另外大家有注意到一件事嗎?我們擺放在旁邊的食材,大都有出現在我們的老宅苑黃金泡菜裡面,一整個就是很健康的感覺
等不及點這立馬買回家吃

溫馨提示: 最完整的旅行攻略都在Aa旅行地圖,照片點擊會變成大張照片!!

夾一口黃金泡菜,看這個顏色就知道使用了非常多的蔬果,才能有這麼自然的顏色,而在還沒有打開之前,濃濃的蒜香味就飄了出來,真的沒有在節省成本的啦!!就是要用最實在的食材,而在開罐之後,沒有一般市面上黃金泡菜剌鼻的酸醋味,這也讓Aa還沒有吃進嘴就大大加分的地方

▌ 泡菜現身的樣子

首先搭配泡菜的是白色的小碟子,在這白色的襯托之下,黃金泡菜更顯眼了,為什麼會這樣裝盛就是因為老宅苑的黃金泡菜味道沒這麼重,所以單獨吃也很不錯,很難得會想像有一個黃金泡菜可以拿來當作小菜或者是下酒菜吃

換一個桌子拍起來又是完全不同的一個感覺,不得不說這黃金泡菜的顏色是真漂亮,旁邊剛好有一杯茶可以拿來做對比,整個就是天然的感覺,而老宅苑的黃金泡菜還有一個Aa喜歡的點就是葉子的部份比較小,比較脆的部份是比較大片的,因為像Ace就喜歡比較脆的部份,大塊點口感很好,而Avy喜歡葉子的部份,剛好又切的比較小,方便入口

一筷子夾起來,可以看出來大小切的剛剛好,不會有很小很難夾的但也不會太大塊難以入口

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▌ 泡菜料理

▌ 胡麻麵泡菜

第一道是胡麻麵搭配泡菜,胡麻醬本身就帶有一點鹹酸,配上泡菜的酸甜味,可以讓整個麵吃起來層次更加的豐富,裝在小碗裡面看起來更加美味了

最後來一張特寫,這次可惜忘了買海苔絲,如果有的話搭上去就會更好吃了

▌ 泡菜燒肉捲

緊接著上來的是燒肉捲,這次我們使用了梅花豬肉片,先稍微煎過之後搭配稍微過油的蔥以及老宅苑的黃金泡菜,完全不需要額外的調味就非常好吃了,如果是喜歡比較重口味的,建議可以加上一些醬油,或者是蔥先用醬油炒一下,就會再加上醬香的味道

▌ 黃金泡菜豆腐煲

最後一道菜是黃金泡菜豆腐煲,這是用豆醬加上板豆腐以及大白菜先熬煮,這邊大家可以考慮用電鍋會比較輕鬆,料放一放丟進去就可以了,最後上面用黃金泡菜做為點綴,會讓人一口接著一口

▌ 老宅苑黃金泡菜評語

如果口味不是那麼重的,老宅苑的泡菜真的很推薦,也很適合當作小菜或者是聊天配茶食用,因為口味不是那麼強烈,所以在搭配很多料理的時候,都可以很好的發揮作用,唯一要注意的就是真的會吃到停不下來,Aa拿到的時候,當天就把整罐吃光了XD大家要克制

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