2024 老宅苑手作香蘋黃金泡菜 | 3個你不得不吃的理由 | AA旅行地圖

為什麼這次介紹老宅苑的黃金泡菜，自從Avy有一次做過黃金泡菜後，Aa就深深的愛上了那種酸甜帶著微辣的味道，但又因為工作忙沒有辦法常常有時間自己做，後來也陸續在市面上試吃找適合自己口味的，但大部份都比較重口味，老宅苑的黃金泡菜有3個讓Aa喜歡的理由
1.玻璃罐裝-不像塑膠罐吃了怕怕
2.口味適中-可以直接一口接一口吃
3.辣味溫和-不用辣椒粉使用韓國辣椒
所以這次才會介紹老宅苑泡菜給大家，也歡迎大家在下面留言處分享你愛吃的泡菜喲

▌ 泡菜的相關知識

泡菜，古稱菹^[1]（ㄐㄩˉ^[2] ^[3]），是指為了利於長時間存放而經過發酵的蔬菜。一般來說，只要是纖維豐富的蔬菜或水果，都可以被製成泡菜；像是捲心菜、大白菜、紅蘿蔔、白蘿蔔、大蒜、青蔥、小黃瓜、洋蔥、辣椒等。蔬菜在經過醃漬及調味之後，有種特殊的風味，許多人會當作是一種常見的配菜食用。所以現代人在食材取得無虞的生活環境中，還是會製做泡菜來食用。世界各地都有泡菜的影子，風味也因各地做法不同而有異。已製妥的泡菜有豐富的乳酸菌，可幫助消化。若是誤食遭到污染的泡菜，容易食物中毒。(以上資料來自維基百科)

▌ 老宅苑黃金泡菜外觀

先來張站著的樣子，個人認為老宅苑泡菜的設計很有質感，但就房子的造型有點難分辨，那個房子的logo在Ace看起來像是中式的建築，但Avy卻說看起來像是韓國的老房子，不知道大家感覺是哪一種呢?歡迎留言和我們分享，下面還有一小段韓文，有沒有讀者知道意思的幫忙翻譯一下吧~

正面的貼紙上除了logo之外，還有特別註明老宅苑的泡菜是使用天然食材再加上手作的堅持，才能呈現最好的味道，另外大家有注意到一件事嗎?我們擺放在旁邊的食材，大都有出現在我們的老宅苑黃金泡菜裡面，一整個就是很健康的感覺
等不及點這立馬買回家吃

溫馨提示：照片點了會變大張!!全景照片可以上下左右滑動看不同視角，看到最後有驚喜

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夾一口黃金泡菜，看這個顏色就知道使用了非常多的蔬果，才能有這麼自然的顏色，而在還沒有打開之前，濃濃的蒜香味就飄了出來，真的沒有在節省成本的啦!!就是要用最實在的食材，而在開罐之後，沒有一般市面上黃金泡菜剌鼻的酸醋味，這也讓Aa還沒有吃進嘴就大大加分的地方

▌ 泡菜現身的樣子

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首先搭配泡菜的是白色的小碟子，在這白色的襯托之下，黃金泡菜更顯眼了，為什麼會這樣裝盛就是因為老宅苑的黃金泡菜味道沒這麼重，所以單獨吃也很不錯，很難得會想像有一個黃金泡菜可以拿來當作小菜或者是下酒菜吃

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換一個桌子拍起來又是完全不同的一個感覺，不得不說這黃金泡菜的顏色是真漂亮，旁邊剛好有一杯茶可以拿來做對比，整個就是天然的感覺，而老宅苑的黃金泡菜還有一個Aa喜歡的點就是葉子的部份比較小，比較脆的部份是比較大片的，因為像Ace就喜歡比較脆的部份，大塊點口感很好，而Avy喜歡葉子的部份，剛好又切的比較小，方便入口