想到要喝咖啡的時候，大家可能第一個想到的是便利商店或者是連鎖咖啡廳像是星巴克，但可能不知道在雲林斗六限定高CP咖啡的江鳥咖啡，在這邊除了有多樣化的咖啡種類可以選擇，還有讓我們一邊喝咖啡就可以一邊做公益的咖啡可以選擇，在老闆最初的理念中，也有為了種咖啡的農民而堅持的公平貿易，以生產者的利益為先，而非中間商人的利潤，讓每個人享用高CP咖啡的同時，也間接幫助了這些農民獲得更好的生活條件
江鳥咖啡在哪
溫馨提示： 照片點了會變大張!!全景照片可以上下左右滑動看不同視角，看到最後有驚喜
地址：640雲林縣斗六市中華路82號
電話：+88655336540
營業時間：每日09:30–18:30
是否提供停車場：❌
是否提供廁所：❌
社群連結：江鳥咖啡FB 江鳥咖啡IG
清新精巧的招牌與門店
第一眼看到江鳥咖啡的logo以及就感覺是一個很自由奔放的感覺，而且藍色與白色的搭配，感覺每天都可以看到藍天白雲的好天氣
江鳥咖啡主要是做咖啡和茶飲的外帶，所以菜單相對比較單純，只有咖啡還有相關的延伸產品以及相對純淨的茶飲，比較特別的地方是菜單的最右邊有一排社會回饋咖啡，在這邊的咖啡品項是只要購買此項的咖啡，江鳥咖啡會在購買後捐出部份營收來做公益，喝咖啡還可以做公益多好
而這次剛好接近聖誕節，所以在門口的部份還有針對聖誕節交換禮物做一個特區，都是一些價格比較適合當做交換禮物的
滿滿咖啡味的吧台與咖啡師
溫馨提示： 照片點了會變大張!!全景照片可以上下左右滑動看不同視角，看到最後有驚喜
江鳥咖啡在店裡面有一個小吧台，這邊主要是提供給一些來買咖啡豆的客人品嘗咖啡的，但因為疫情的關係所以目前比較少開放，而且杯子的部份也是提供一次性的紙杯為主，在吧台的後面我們可以看到排排站的玻璃瓶，裡面的咖啡豆都是我們在前台點咖啡的時候會使用的咖啡豆，平常也都非常好的保存在裡面
而在店內的兩位服務人員，大家不要以為他們只是一般的工讀生，江鳥咖啡為了給每一個客人最好的咖啡體驗，店內請的服務人員都是通過認證的咖啡師，所以如果平時沒有在喝咖啡，也對咖啡的選擇不是這麼熟悉的話，來江鳥咖啡也可以請咖啡師幫你們介紹，這樣再也不用擔心每次去喝咖啡都看一大堆的產地和名字但不知道該怎麼挑選咖啡
當天Aa也很有幸品嘗到了手工現泡的咖啡，看到了大理石紋的吧台後，又忍不住借了幾個咖啡豆拍起照來了，倒數第二張的馬克杯Aa覺得超可愛，如果還沒有挑選好聖誕禮物的人也可以考慮來買一個送朋友
最後一張照片中大家有發現有兩個小山一樣的餅乾嗎?這個是江鳥咖啡也有在賣的燕麥片，以往Aa對燕麥片的感覺就是沒味道或者是有夠甜的調味，但江鳥咖啡的燕麥是比較偏輕調味的，吃起來沒有什麼負擔的感覺，而且有一個口味居然是義大利麵的鹹甜味道，如果有來的話蠻推薦可以買一些回家吃，每一袋也都有做密封條，如果每次只吃一點就要放著的話也不用太擔心保存的問題
各種咖啡
而在吧台的另一邊是展售區，這邊主要大概可以分為三個區塊，分別是咖啡豆的區域、咖啡相關的周邊商品以及燕麥區，首先是咖啡豆區，在外包裝的部份Aa很喜歡江鳥咖啡的設計，從一開始的logo、招牌以及所有的包裝，都會採用藍色和白色的配色，不然就是可以常常看到鳥兒的logo在上面，而在每一個咖啡豆的前面都有一個小玻璃盅，裡面放的就是他後面的那包咖啡豆，可以先確認過這個咖啡豆有喜歡再來決定是否購買，不像很多地方賣咖啡豆的時候，就只有寫產地或者是味道等等就是直接一包買回家，打開來之後才發現這個口味的咖啡豆自己不喜歡，但又不能退掉，而在每個月都會有推薦的咖啡豆，會有一定的折扣
買了咖啡豆回家之後，我們常會遇到一個問題就是不知道怎麼保存，甚至有時候是沒有器具保存，因為都需要成本還有地方存放，江鳥有提供一個寄豆的服務，這有兩個好處，第一個是解決了我們剛剛提到的存放咖啡豆部份，另一個部份是我們不需要一次買很大量的咖啡豆回去，我們可能這個月想要喝某一個口味的咖啡，過一陣子可能想要換個口味，以往我們只能再購買另外一個口味了，但透過寄豆方案，我們就可以換別的咖啡豆飲用
如果你是喜歡掛耳式咖啡的話可以試試江鳥的公益咖啡，特色就是口味不會針對某一個味覺特別的強烈，不論是平常有在喝咖啡的或者是平常很少喝咖啡的人都蠻容易接受的味道，如同我們一開始說的，只要是購買江鳥咖啡的公益咖啡，都會捐一定比例做公益喲~~
咖啡周邊與燕麥
而在咖啡豆區旁邊是賣一些咖啡的工具以及燕麥，從沖咖咖到保溫杯等等都有賣，而且聽說沒有疫情的時候，江鳥咖啡這邊會有咖啡的教學課程，如果沒有來上課但不知道該怎麼使用這些工具，也可以在買的時候請教店內的咖啡師
喝咖啡的時候總是要搭配些什麼才對，一般我們都是吃蛋糕或者是一些甜點之類的，但有時候真的罪惡感很大XD或者是為了要保持身形而不吃，但這邊的燕麥會是很好的一個選擇，不論是裸食燕麥或者是纖女燕麥，甜的口味吃起來不會很甜很有負擔，甚至還有做義大利麵的口味，吃起來有一鹹甜鹹甜的，像Ace就不是很喜歡吃甜的，這個就很適合拿來做鹹的點心
江鳥咖啡總評與推薦指數
推薦指數：❤❤❤❤
如果是不常喝咖啡或者是想要找適合的咖啡豆，江鳥咖啡的咖啡師可以提供很好的一個協助，而如果是常常喝咖啡的人，換個地方買咖啡就可以做公益，價錢也沒有特別貴，為什麼好考慮看看呢?旁邊的話還有太平老街可以逛，有時候買杯咖啡逛著老街，也是一種享受生活的方式
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